Haloumi au bacon et brocolini avec des nouilles de patate douce
  • Temps de préparation: 15 minutes
  • Temps de cuisson: 20 minutes
  • Nombre de personnes:
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Haloumi au bacon et brocolini avec des nouilles de patate douce

By 31 juillet 2023

Ingredients

Instructions

  • 250 g de mélange de tomates, coupé en deux
  • 1 cuillère à café de paprika fumé
  • 1 cuillère à café de levure nutritionnelle
  • 180 g de haloumi à teneur réduite en sel, coupé en morceaux de 1,5 cm
  • 1 cuillère à café d'huile d'olive extra vierge
  • 2 gousses d'ail, finement tranchées
  • 2 cuillères à café de zeste de citron finement râpé
  • 2 bottes de brocolini, coupées en tronçons de 4 cm
  • 500 g de nouilles de patate douce (voir notes)
  • 1/2 tasse de feuilles de basilic frais
  • Quartiers de citron, pour servir
  1. Préchauffer le four à 170°C/150°C en mode ventilation forcée. Graisser une grande plaque de cuisson et la recouvrir de papier sulfurisé. Répartir les tomates sur la plaque préparée et vaporiser légèrement d'huile.
  2. Cuire au four pendant 12 minutes ou jusqu'à ce que les tomates soient flétries.
  3. Mélanger le paprika et la levure. Saupoudrer uniformément le mélange sur le haloumi et mettre de côté.
  4. Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Cuire l'ail et le zeste de citron, en remuant, pendant 30 secondes ou jusqu'à ce qu'ils soient aromatiques. Ajouter les brocolini et 2 cuillères à soupe d'eau et cuire, en remuant, pendant 3 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  5. Pendant ce temps, placer les nouilles dans un grand bol allant au micro-ondes. Couvrir et faire cuire au micro-ondes à puissance élevée pendant 6 minutes ou jusqu'à ce que les nouilles soient tendres. Égoutter.
  6. Ajouter les nouilles et la tomate à la poêle à frire et mélanger délicatement pour combiner. Incorporer le basilic et assaisonner. Couvrir pour garder au chaud.
  7. Faire chauffer une autre poêle à feu vif et la vaporiser légèrement d'huile. Cuire le haloumi pendant 30 secondes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit doré.
  8. Répartir le mélange de nouilles dans des bols de service et garnir de haloumi. Servir avec des quartiers de citron à presser sur le haloumi.
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Haloumi au bacon et brocolini avec des nouilles de patate douce

La source originale de la recette : Haloumi au bacon et brocolini avec des nouilles de patate douce est disponible sur Taste.com

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