Haloumi rôti en barquette
Ingredients
Instructions
- Boîte de 400 g de pois chiches, égouttés et rincés
- 2 grandes courgettes (500 g), coupées en deux dans le sens de la longueur et en tranches de 2 cm d'épaisseur
- 1 poivron jaune, coupé en quartiers
- 1 poivron rouge, coupé en quartiers
- 1 oignon rouge, coupé en quartiers
- 1 citron, coupé en quartiers
- 1/4 de tasse d'huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère à café de graines de fenouil
- paquet de 180 g de Lemnos Haloumi Cyprus Style, coupé en deux dans le sens de la largeur
- 250 g de tomates cocktail coupées en grappes
- 4 brins de thym frais, plus des brins supplémentaires pour servir
- Pain au levain grillé, pour servir
- Préchauffer le four à 220°C/200°C en chaleur tournante. Couper 2 morceaux de papier sulfurisé de 75 cm de long et 2 morceaux de papier d'aluminium de 85 cm de long. Placer le papier d'aluminium en croix sur une grande plaque de cuisson. Disposer le papier sulfurisé sur le dessus, en le faisant se chevaucher de 6 cm au centre, pour tapisser la plaque de cuisson.
- Placer les pois chiches, les courgettes, le poivron, l'oignon, le citron, l'huile et les graines de fenouil dans un grand bol. Assaisonner de sel et de poivre. Mélanger pour bien enrober. Déposer une cuillère sur du papier sulfurisé. Couper chaque bloc de haloumi horizontalement en 3 tranches. Disposer le haloumi et les tomates sur le mélange de légumes. Saupoudrer de thym. Replier les bords du papier sur la garniture, en froissant les bords pour les sceller. Répéter l'opération avec le papier d'aluminium.
- Cuire au four pendant 30 minutes. Ouvrir délicatement le paquet (la vapeur s'échappera). Faites cuire pendant 10 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que le haloumi soit doré et que les légumes soient tendres. Saupoudrer de thym. Servir avec du levain.
Haloumi rôti en barquette
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Aujourd’hui nous vous proposons la recette suivante : Haloumi rôti en barquette
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Recette Haloumi rôti en barquette – Recipe Haloumi rôti en barquette
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