Hotpot épicé au poulet et aux pois chiches
Ingredients
Instructions
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 4 petits filets de poulet
- 1 oignon rouge, finement haché
- 1 chorizo, coupé en fines tranches
- 400 g de pois chiches en boîte, égouttés et rincés
- 1 cuillère à soupe de pâte d'harissa
- 400 g de tomates concassées
- 1/2 tasse de yaourt nature à la grecque
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 1/2 cuillère à soupe de mélange d'épices zaatar (voir note)
- 2 cuillères à soupe de feuilles de menthe fraîche
- 4 pains pita, réchauffés
- 150 g de haricots verts, cuits à la vapeur, pour servir
- 1 citron, coupé en quartiers
- Faire chauffer la moitié de l'huile dans une grande poêle profonde à feu vif. Cuire le poulet pendant 2 à 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Retirer de la poêle.
- Chauffer le reste de l'huile dans la même poêle à feu moyen-vif. Ajouter l'oignon et le chorizo. Cuire en remuant pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon ramollisse. Ajouter les pois chiches et la pâte. Cuire en remuant pendant 1 minute. Ajouter les tomates et 1 tasse d'eau froide. Porter à ébullition.
- Remettre le poulet dans la poêle. Réduire le feu à doux. Laisser mijoter à découvert pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que la sauce épaississe.
- Entre-temps, mélanger le yogourt, le jus de citron et la moitié du zaatar dans un petit bol de service. Saupoudrer le reste du zaatar. 5 Saupoudrer le poulet de menthe. Servir avec le mélange de yaourt, le pain, les haricots et les quartiers de citron.
Hotpot épicé au poulet et aux pois chiches
La source originale de la recette : Hotpot épicé au poulet et aux pois chiches est disponible sur Taste.com
Bon appétit à tous 😊