Le burger australien, version pain plat
  • Temps de préparation: 15 minutes
  • Temps de cuisson: 19 minutes
  • Nombre de personnes:
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Le burger australien, version pain plat

By 1 août 2023

Ingredients

Instructions

  • 1 betterave moyenne (environ 200 g), pelée
  • 1 1/2 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge, plus pour badigeonner
  • 1 cuillerée à café de ciboulette fraîche finement émincée et d'aneth frais finement haché
  • 1/2 cuillère à café de sucre en poudre
  • 1/3 de tasse (100g) de mayonnaise
  • 3 cuillères à café de sriracha ou de sauce chili
  • 400 g de hachis de bœuf australien sans hormones ajoutées Coles 4 Star
  • 4 tranches de cheddar savoureux
  • 4 petits pains Coles ordinaires
  • 4 tranches de bacon cuit, coupées en deux dans le sens de la largeur (facultatif)
  • 20 g de jeunes feuilles de roquette
  • 4 œufs Coles Australian Free Range, frits
  1. À l'aide d'une râpe, râper grossièrement la betterave dans un bol. Incorporer le vinaigre, 1 cuillère à soupe d'huile, la ciboulette, l'aneth et le sucre. Assaisonner la relish de betterave avec du sel et du poivre.
  2. Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise et la sauce sriracha ou pimentée. Assaisonner la mayonnaise pimentée de sel et de poivre.
  3. Préparer un barbecue à feu vif. Diviser la viande hachée en 4 portions égales. Former des galettes ovales d'environ 13 cm de long et 1 cm d'épaisseur. Assaisonner de sel et de poivre.
  4. Badigeonner les grilles du barbecue avec de l'huile et ajouter les galettes. Faire cuire les galettes au barbecue pendant 1 1/2 minute ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement carbonisées en dessous. Retourner et recouvrir de cheddar. Cuire au barbecue pendant 1 1/2 min ou jusqu'à ce que les galettes soient légèrement carbonisées et que le cheddar fonde. Mettre les galettes de côté sur une assiette pour qu'elles reposent.
  5. Entre-temps, cuire les petits pains au barbecue pendant 1 min de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement grillés.
  6. Étendre la mayo au chili sur les bases des petits pains. Garnir de bacon, le cas échéant, de roquette, de galettes, de relish de betterave et d'œufs. Replier la moitié supérieure des petits pains.
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Le burger australien, version pain plat

La source originale de la recette : Le burger australien, version pain plat est disponible sur Taste.com

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