Le rouleau de saucisses au bacon et au cheddar de Trojan
Ingredients
Instructions
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 200 g de lardons, finement hachés
- 1 petit oignon brun, finement haché
- 2 gousses d'ail écrasées
- 500 g de hachis de porc et de veau
- 1 petite pomme verte, pelée, râpée grossièrement
- 50 g (1/2 tasse) de flocons d'avoine
- 1/3 tasse de persil continental frais haché
- 2 œufs
- 150g de cheddar, coupé en cubes de 1cm
- 2 feuilles de pâte feuilletée surgelées, juste décongelées
- 25 g (1/3 tasse) de parmesan râpé
- relish de tomates, pour servir
- Moutarde anglaise piquante, pour servir
- Faire chauffer l'huile dans une poêle à frire à feu moyen-vif. Faire cuire le bacon, l'oignon et l'ail, en remuant souvent, pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Transférer dans un grand bol et mettre de côté pour refroidir.
- Ajouter le hachis, la pomme, l'avoine, le persil et un œuf. Assaisonner. Bien mélanger. Incorporer le cheddar.
- Préchauffer le four à 200°C/180°C ventilateur forcé. Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Fouetter légèrement l'œuf restant dans un bol.
- Déposer la moitié du mélange de viande hachée au centre de chaque morceau de pâte. Badigeonner les bords avec l'œuf.
- Replier la pâte pour enfermer la garniture. Placer la pâte, couture vers le bas, sur le plateau préparé. Badigeonner la pâte avec de l'œuf. Utiliser un couteau bien aiguisé pour marquer le dessus afin de permettre à la vapeur de s'échapper. Saupoudrer de parmesan.
- Cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits et dorés. Servir avec de la relish de tomates et de la moutarde anglaise chaude.
Le rouleau de saucisses au bacon et au cheddar de Trojan
La source originale de la recette : Le rouleau de saucisses au bacon et au cheddar de Trojan est disponible sur Taste.com
Bon appétit à tous 😊