Sliders végétariens 5 par jour
Ingredients
Instructions
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon brun, coupé en deux et finement émincé
- 1 carotte, pelée, coupée en allumettes
- 1 grande courgette, coupée en allumettes
- 1 petite patate douce, pelée, coupée en allumettes
- 3 cuillères à café de mélange d'épices mexicain
- 1/4 -1/2 cuillère à café de flocons de piment séché, selon le goût
- 1 cuillère à soupe de jus de citron vert frais
- Feuilles de laitue Iceberg, pour servir
- 8 petits pains sliders, coupés en deux
- 40 g (1/2 tasse) de cheddar râpé
- 2 échalotes vertes, tranchées finement dans le sens de la longueur
- Concombres marinés en tranches, pour servir
- Aioli ou crème aigre, pour servir
- Moitiés de citron vert, pour servir
- Faire chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon et le faire cuire, en remuant, pendant 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce qu'il ait ramolli.
- Ajouter la carotte, la courgette et la patate douce. Remuer pendant 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce qu'elles aient ramolli.
- Ajouter le mélange d'épices et le piment. Cuire en remuant pendant 1 minute ou jusqu'à ce que le mélange soit aromatique. Incorporer le jus de citron vert. Retirer du feu.
- Répartir la laitue sur les bases des petits pains. Garnir avec le mélange de légumes, le fromage et l'échalote. Servir avec le concombre mariné, l'aïoli ou la crème sure et les moitiés de citron vert.
Sliders végétariens 5 par jour
La source originale de la recette : Sliders végétariens 5 par jour est disponible sur Taste.com
Bon appétit à tous 😊