Les fameuses lasagnes de Rita
Ingredients
Instructions
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon haché
- 6 gousses d'ail écrasées
- 1 kg de viande de bœuf hachée
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe de sel
- 1 cuillère à soupe de feuilles de basilic séchées
- 1 cube de bouillon de bœuf Massel
- 700g btl de Mutti Tomato Passata
- Mutti Polpa Tomates finement hachées 400g
- 4 branches de romarin de 8 cm de long
- Une goutte de vinaigre balsamique
- Huile d'olive en spray
- 250 g de pâtes à lasagnes séchées
- Pot de 490 g de sauce béchamel
- 2 tasses de fromage savoureux, râpé grossièrement
- Préchauffer le four à 180°C, chaleur forcée.
- Verser de l'huile d'olive dans une grande casserole. Une fois que l'huile grésille légèrement, ajouter l'oignon et l'ail. Remuer continuellement jusqu'à ce que les oignons soient translucides. Ajouter la viande hachée et cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée, en remuant souvent.
- Ajouter le sucre, le sel et le basilic, en remuant. Ajouter le cube de bouillon et le pousser contre le fond de la casserole jusqu'à ce qu'il se désagrège. Verser la passata et ajouter les tomates. Remplir le bocal de passata et la boîte de tomates avec de l'eau jusqu'au quart, remuer vigoureusement et verser dans la casserole. Ajouter les branches de romarin et un filet de vinaigre balsamique.
- Porter à ébullition, couvrir la casserole et laisser mijoter pendant 30 à 60 minutes, en remuant de temps en temps et en retirant le couvercle à mi-parcours.
- Vaporiser d'huile un plat à lasagnes (le plat préféré de Rita mesure 23 cm x 33 cm). Ajouter une couche fine et régulière de mélange de viande hachée pour couvrir la base, puis ajouter une couche de feuilles de lasagnes pour couvrir le mélange de viande hachée. Ajouter une couche fine et régulière de mélange de viande hachée pour couvrir entièrement les feuilles de lasagnes. Poursuivre la superposition de couches successives de mélange de viande hachée et de feuilles de lasagne, en terminant par une fine couche de mélange de viande hachée. Verser la sauce béchamel sur le dessus et l'étaler uniformément. Répartir uniformément le fromage sur le dessus.
- Cuire au four pendant 30 minutes. Retirer du four. Pour vérifier si les lasagnes sont cuites, insérer une brochette dans les lasagnes. Si la brochette pénètre facilement, les lasagnes sont cuites. Si ce n'est pas le cas, remettre au four et tester à nouveau toutes les 5 minutes. Laisser reposer les lasagnes pendant au moins 10 minutes avant de les servir.
Les fameuses lasagnes de Rita
La source originale de la recette : Les fameuses lasagnes de Rita est disponible sur Taste.com
Bon appétit à tous 😊