Meringue pour les nuls
Ingredients
Instructions
- Quelques trucs pour bien réussir ces meringues : sortir les oeufs du réfrigérateur un quart d'heure avant de les utiliser.
- Ne surtout pas mélanger de jaunes aux blancs d'oeuf.
- Ajouter une pincée de sel avant de battre les blancs en neige.
Utiliser un récipient plus haut que large et utiliser un batteur électrique (bien plus rapide et moins fatiguant)! On peut commencer :
- Battre les blancs d'oeuf en neige ferme.
- Ajouter le sucre par petites quantités tout en continuant de battre.
- Préchauffer le four à 120°C (thermostat 4).
- Déposer immédiatement de petits tas de meringue sur une plaque de four préalablement recouverte de papier sulfurisé.
- Cuire entre 30 minutes et 1 heure à 120°C.
- Au bout de 30 minutes, on obtient des meringues blanches et moelleuses.
- Au bout d'1 heure, on obtient des meringues rosées, craquantes et fondantes avec un coeur moelleux.
- Une fois cuites, décoller les meringues délicatement dès la sortie du four et laisser refroidir sur une grille.
Meringue pour les nuls
La source originale de la recette : Meringue pour les nuls est disponible sur Marmiton.org
Vous cherchez des recettes simples et rapides pour toutes occasions et en toutes saisons ? Sur Recettescooking.com, vous trouverez de bons petits plats faciles et rapides à préparer. Allant des Cocktails, apéritifs dînatoires, entrées, plats, desserts , petit déjeuner, sauces , pâtisserie …Quelque soit votre idée, vous trouverez forcément parmi nos meilleures recettes de quoi réaliser votre désir pour vous régaler vous et vos proches. De délicieux plats à retrouver dans notre sélection Recettescooking des meilleures recettes de cuisine du monde entier.
Chaque recette a des centaines, voire des milliers de variantes… Notre mission est d’aider les cuisiniers de tous les goûts de faire partager le frisson de la cuisine . Des plats classiques les mieux notés aux plats de vacances, en passant par la cuisine internationale variée, les boissons et les repas décalés, nous proposons des recettes qui feront ressortir le chef intérieur de n’importe quel cuisinier. Parcourez notre site pour trouver un contenu inspirant de classe mondiale et impliquez-vous dans notre communauté gourmande.
N’hésitez pas à laisser votre avis sur chaque recette de cuisine et aussi de les partager sur Facebook. Recettescooking.com vous souhaite un Bon appétit !
Bon appétit à tous 😊