Minestrone express
Ingredients
Instructions
- 8 Tomates cerise
- 1 Belle carotte
- 1 Belle courgette
- 1 Branche de celeri
- 100 g Pâtes
- 1 l Bouillon de volaille
- 100 g Haricots blancs cuisinés
- 2 Branches de persil
- 2 cuil. à soupe Huile d’olive
- Sel
- Poivre
- Pelez la carotte, éliminez les extrémités puis coupez-la en petits morceaux.
- Lavez votre courgette, éliminez les extrémités, coupez des tranches autour des graines centrales, taillez-les en petits cubes.
- Lavez votre branche de céleri, taillez-la en petits morceaux.
- Dans une sauteuse, faites revenir la carotte, la courgette et le céleri dans l’huile et avec un peu de sel pendant 5 minutes sur feu moyen fort en remuant régulièrement.
- Mouillez avec le bouillon. Ajoutez les haricots blancs et faites mijoter 12 minutes.
- Ajoutez les pâtes et poursuivez la cuisson 8 minutes.
- Versez votre minestrone dans 4 assiettes creuses.
- Agrémentez-le de persil effeuillé et de quartiers de tomates cerise. Salez et poivrez.
Minestrone express
La source originale de la recette : Minestrone express est disponible sur Cuisineactuelle.fr
Aujourd’hui nous vous proposons la recette suivante : Minestrone express
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Recette Minestrone express – Recipe Minestrone express
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