Mini clafoutis pommes-cannelle-choco-fondant
Ingredients
- 3 pommes acidulées
- 4 oeufs
- 150 g de sucre roux
- 70 g de farine
- Cannelle
- 50 g de chocolat à croquer
- 20 cl de lait
- 20 cl de crème liquide
- 25 g de beurre et une noisette pour beurrer les moules.
Instructions
- Préchauffer le four à 225°C (thermostat 7-8).
- Dans un saladier fouetter les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
- Ajouter la farine, fouetter puis verser en plusieurs fois le lait, la crème, le beurre fondu et la cannelle.
- Mélanger bien.
- Couper les pommes en petits morceaux et concasser le chocolat également.
- Homogénéiser le tout.
- Beurrer les moules puis tamiser de farine.
- Oter le surplus.
- Répartir le mélange dans chaque petits moules.
- Faire à cuire 15 minutes à 20 minutes et servir tiède ou froid. Pour faire fondre les gourmands !
La source originale de la recette : Mini clafoutis pommes-cannelle-choco-fondant est disponible sur Marmiton.org
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