- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson: 15 minutes
- Nombre de personnes: 15 Tartelettes
Mini-tartelettes apéritives aux noix de pétoncles
Ingredients
- 50 noix de pétoncle surgelées sans corail
- 1 pâte brisée ronde du commerce
- Jus de citron
- 10 cl de crème liquide UHT
- Brin de ciboulette fraîche
- Beurre
- Poivre
- Sel
Instructions
Prévoir :
- 1 plaque souple avec 15 empreintes de tartelettes
- Dégeler les noix de pétoncle, bien les égoutter et les faire revenir dans un peu de beurre jusqu'à légère coloration. On peut penser qu'elles ne doivent pas être cuites trop longtemps au risque de devenir caoutchouteuses et bien non : ici elles doivent être comme "confites" dans le beurre soit pendant environ 6 min.
- A ce moment là ajouter les gouttes de citron, la ciboulette ciselée et la crème, saler, poivrer.
- Avec un emporte pièces découper 15 mini-rond de pâte (une pâte ronde du commerce peut contenir une trentaine de mini-tartelettes).
- Garnir avec la préparation et mettre au four préalablement chauffé à 200°C une dizaine de minutes.
La source originale de la recette : Mini-tartelettes apéritives aux noix de pétoncles est disponible sur Marmiton.org
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