
Moelleux pomme – poire
Ingredients
- 125 g de farine
- 125 g de beurre
- 180 g de sucre semoule
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pomme Canada
- 1 poire conférence bien mûre
- 4 oeufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de cannelle (facultatif)
Instructions
- Mettre dans une terrine le sucre semoule, le sucre vanillé, la cannelle et les 4 jaunes d’oeufs. Battre très vite pour obtenir un mélange mousseux et blanchi.
- Ajouter peu à peu la farine et la levure.
- Faire fondre le beurre et le rajouter à la préparation.
- Battre les blancs d’oeufs en neige et les incorporer délicatement au mélange.
- Couper en grosse julienne les fruits (pomme et poire) et ajouter à la préparation.
- Verser le tout dans un moule à gâteau et enfourner dans un four déjà chaud thermostat 6 (180°C) pendant 30 min.
Moelleux pomme – poire
La source originale de la recette : Moelleux pomme – poire est disponible sur Marmiton.org
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