Muffins aux pommes avec beurre fouetté
Ingredients
Instructions
- 1 1/4 tasse (160g) de muesli grillé
- 1 tasse (220g) de sucre roux
- 2 1/4 tasses (360g) de farine complète auto levante
- 1 3/4 cuillère à café de cannelle moulue
- 100 g de beurre salé biologique continental, fondu
- 1 œuf Coles Australian Free Range
- 1 1/3 tasse (330ml) de babeurre
- 1 grosse pomme Granny Smith, pelée, évidée et finement hachée
- 150 g de beurre salé Mainland Organic, extra, ramolli
- 2 cuillères à soupe de miel
- Sucre glace, pour saupoudrer (facultatif)
- Préchauffer le four à 180°C. Tapisser 8 trous de deux moules à muffins Texas de ⅔ tasse (160ml) avec des caissettes en papier.
- Réserver ½ tasse (65g) de muesli et 2 cuillères à soupe de sucre. Mélanger le reste du muesli et du sucre avec la farine et 1½ c. à thé de cannelle dans un grand bol.
- Faire un puits au centre. Fouetter le beurre, l'œuf et le babeurre dans une cruche. Ajouter au mélange de farine avec la pomme.
- Remuer jusqu'à ce que le tout soit bien combiné (ne pas trop mélanger). Répartir dans des caissettes en papier.
- Dans un bol, mélanger le muesli réservé et le sucre avec 2 cuillères à café d'eau.
- Saupoudrer sur les muffins. Cuire au four pendant 30-35 minutes ou jusqu'à ce qu'une brochette insérée au centre en ressorte propre. Laisser reposer dans les moules pendant 5 minutes avant de les transférer sur une grille pour les faire refroidir.
- Utiliser un batteur électrique pour battre le beurre supplémentaire, le miel et le reste de la cannelle dans un bol pendant 5 minutes ou jusqu'à l'obtention d'une consistance crémeuse. Saupoudrer les muffins de sucre glace, si désiré. Servir avec le mélange de beurre.
Muffins aux pommes avec beurre fouetté
La source originale de la recette : Muffins aux pommes avec beurre fouetté est disponible sur Taste.com
Bon appétit à tous 😊