Nachos de pommes de terre
Ingredients
Instructions
- 35 g de mélange d'assaisonnement pour tacos
- 500g de viande de bœuf maigre
- 1 oignon brun, finement haché
- 1 poivron rouge, épépiné, finement haché
- 2 gousses d'ail écrasées
- 400 g de haricots rouges en boîte, rincés et égouttés
- 90 g (1/3 tasse) de concentré de tomates
- 1/4 de cuillère à café de piment en poudre
- 4 pommes de terre Pontiac de 200 g
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 40g (1/2 tasse) de cheddar grossièrement râpé
- 1 avocat mûr, coupé en dés
- 1 tomate mûre, grossièrement hachée
- 2 cuillères à café de jus de citron frais
- Feuilles de coriandre fraîche, pour servir
- Réserver 2 cuillères à café d'assaisonnement pour tacos pour les pommes de terre. Émietter le hachis dans un plat de 2,5 litres (10 tasses) allant au micro-ondes. Ajouter l'oignon, le poivron et l'ail et mélanger. Couvrir et faire cuire au micro-ondes à 100 %, en remuant à mi-course, pendant 4 minutes.
- Ajouter les haricots, la pâte de tomate, le piment en poudre et 60 ml (1/4 tasse) d'eau au mélange de viande hachée. Couvrir et passer au micro-ondes pendant 3 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que le mélange soit chaud. Mettre de côté.
- Couper chaque pomme de terre en 8 quartiers et les placer dans un grand bol. Ajouter l'huile et l'assaisonnement pour tacos réservé et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés. Placez la moitié des quartiers sur le "plateau croustillant" sur la grille haute. Suivez les instructions du HEALTHY FRY MENU (voir notes). Choisissez le poids des pommes de terre, dans ce cas 4 kg, et appuyez sur Start. Lorsque le micro-ondes émet un bip, retournez soigneusement les pommes de terre et poursuivez la cuisson (chaque lot dure environ 25 minutes). Transférer dans une assiette de 24 cm allant au micro-ondes et couvrir pour garder au chaud. Répéter l'opération avec les quartiers restants.
- Disposer les pommes de terre sur le bord extérieur de l'assiette. Réchauffer le hachis à puissance maximale pendant 4 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit chaud. Déposer le hachis au centre des pommes de terre à l'aide d'une cuillère. Saupoudrer de fromage.
- En suivant les INSTRUCTIONS DE CUISSON DU GRILL, faire griller les nachos pendant 4 à 5 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
- Entre-temps, mélanger l'avocat et la tomate dans un petit bol. Ajouter le jus de citron et bien assaisonner.
- Garnir les nachos du mélange d'avocat et de coriandre. Servir.
Nachos de pommes de terre
La source originale de la recette : Nachos de pommes de terre est disponible sur Taste.com
Bon appétit à tous 😊