Noix glacées à la bière
Ingredients
Instructions
- 250g (2 tasses) de noix crues mélangées
- 125ml (1/2 tasse) de bière
- 100g (1/2 tasse, bien tassée) de sucre brun
- 1/2 cuillère à café de sel de table
- 1/4 de cuillère à café de poivre de Cayenne, facultatif
- Maïs soufflé salé acheté, pour servir
- Préchauffer le four à 180°C/160°C en mode ventilation forcée. Recouvrir d'une feuille d'aluminium une grande plaque à pâtisserie à rebord. Vaporiser le papier d'aluminium avec de l'huile. Placer les noix dans un grand bol résistant à la chaleur.
- Mélanger la bière et le sucre dans une petite casserole. Cuire, en remuant, à feu moyen jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Porter le mélange à ébullition. Cuire pendant 12 minutes ou jusqu'à ce que le mélange épaississe et soit réduit à 1/2 tasse.
- Verser le mélange sur les noix. Saupoudrer de sel et de poivre de Cayenne, le cas échéant. Remuer jusqu'à ce que le tout soit combiné. Mettre de côté, en remuant de temps en temps, pendant 4 à 5 minutes ou jusqu'à ce que les noix soient bien enrobées.
- Transférer sur le plateau préparé. Cuire au four, en remuant et en tournant deux fois pendant la cuisson, pendant 20 minutes. Laisser refroidir complètement. Conserver dans un contenant hermétique. Servir avec du pop-corn salé.
Noix glacées à la bière
La source originale de la recette : Noix glacées à la bière est disponible sur Taste.com
Bon appétit à tous 😊