Nouilles végétariennes de longévité
Ingredients
Instructions
- 360 g de nouilles Ramen Hakubaku Organic
- 2 cuillères à café d'huile d'arachide
- 150g de champignons shiitake, parés, tranchés
- 150 g de pleurotes, coupés en deux s'ils sont gros
- 4 échalotes vertes, parées, coupées en 4 cm de long
- 1 botte de brocolini, parée, tiges coupées en deux dans le sens de la longueur
- 150 g de pois mange-tout, parés
- 100 g d'edamame surgelés, écossés
- 200 g de chou rouge, finement émincé
- 60 ml (1/4 tasse) de sauce soja douce ABC Kecap Manis
- 2 gousses d'ail, écrasées
- 4 cm de gingembre, pelé et finement râpé
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin de riz
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- Tranches de piment rouge frais, pour servir
- Faire cuire les nouilles dans une casserole d'eau bouillante pendant 3 minutes. Les égoutter et les réserver.
- Chauffer l'huile dans un wok à feu moyen-vif. Ajouter les champignons et l'échalote et faire sauter pendant 3 minutes.
- Ajouter le brocoli, les pois mange-tout et l'edamame et faire sauter pendant 2 minutes.
- Ajouter le chou et faire sauter pendant 2 minutes, en ajoutant une cuillère à soupe d'eau.
- Mélanger le kecap manis, l'ail, le gingembre, le vinaigre et la sauce soja. Ajouter au wok avec les nouilles et faire sauter pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit homogène et bien chaud.
- Répartir les nouilles dans des bols de service. Garnir de piment.
Nouilles végétariennes de longévité
La source originale de la recette : Nouilles végétariennes de longévité est disponible sur Taste.com
Bon appétit à tous 😊