Omelettes ouvertes aux champignons bruns et brie à 5 ingrédients
Ingredients
Instructions
- 400 g de champignons bruns coupés en tranches épaisses
- 8 tranches Coles Bakery Stone Baked Multigrain Sourdough Vienna
- 8 œufs australiens de poules élevées en liberté Coles, légèrement fouettés
- 200 g de brie, en tranches épaisses
- 120g paquet Coles Australian Baby Rocket
- Faire chauffer une grande poêle antiadhésive légèrement graissée à feu vif. Cuire les champignons , en remuant de temps en temps, pendant 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés. Transférer dans un bol et couvrir de papier d'aluminium pour garder au chaud.
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Pendant ce temps, préchauffez un barbecue ou un gril à puissance élevée. Cuire le pain pendant 1 à 2 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit légèrement carbonisé. Couvrir pour garder au chaud.
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Faire chauffer une petite poêle à frire antiadhésive graissée à feu moyen-vif. Fouetter l' œuf dans un grand bol avec 1/4 tasse (60 ml) d'eau froide. Bien assaisonner. Verser un quart du mélange d'œufs dans la poêle et remuer la poêle pour couvrir. Utilisez une cuillère en bois pour faire glisser l'œuf cuit du bord extérieur vers le centre, en inclinant la casserole pour que l'œuf non cuit entre en contact avec la base. Parsemer d'un quart des champignons et d'un quart du brie . Glisser délicatement sur une assiette de service. Répéter avec l'œuf restant, les champignons et le brie en 3 fois pour faire 4 omelettes. Servir immédiatement avec des feuilles de roquette et du pain.
Omelettes ouvertes aux champignons bruns et brie à 5 ingrédients
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