Pain banane au cheesecake et aux fraises
Ingredients
Instructions
- 125 g de fromage frais, ramolli
- 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
- 2 tasses (300g) de farine auto-levante
- 1 tasse (220g) de sucre brun
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1 tasse de fraises finement hachées
- 2 bananes trop mûres, écrasées
- 2 œufs Coles Australian Free Range, légèrement fouettés
- 125 g de beurre, fondu
- 1/2 tasse (125ml) de babeurre
- 1/4 de tasse (80g) de confiture de fraises
- 4 fraises supplémentaires, coupées en tranches épaisses
- Préchauffer le four à 180°C. Graisser un moule à pain de 10 cm x 24 cm et tapisser le fond et les deux longs côtés de papier sulfurisé, en laissant dépasser les côtés. Dans un bol moyen, battre le fromage frais, le sucre en poudre et la cannelle à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
- Mélanger la farine, la cassonade et la levure chimique dans un grand bol. Ajouter les fraises coupées en morceaux. Mélanger.
- Fouetter la banane, l'oeuf, le beurre et le babeurre dans un bol moyen. Ajouter au mélange de farine. Remuer jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.
- Déposer la moitié du mélange de bananes dans le moule préparé. Recouvrir du mélange de fromage à la crème. Utiliser le dos d'une cuillère pour lisser délicatement la surface. Étendre la confiture sur le mélange de fromage à la crème dans le moule. Recouvrir du reste du mélange de bananes. Lisser la surface. Disposer les tranches de fraises sur le dessus.
- Cuire au four pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'une brochette insérée au centre en ressorte propre. Laisser reposer dans le moule pendant 10 minutes avant de le transférer sur une grille pour qu'il refroidisse complètement. Couper en tranches pour servir.
Pain banane au cheesecake et aux fraises
La source originale de la recette : Pain banane au cheesecake et aux fraises est disponible sur Taste.com
Bon appétit à tous 😊