Pain de viande complet
Ingredients
Instructions
- 500 g de viande de bœuf hachée
- 1 œuf
- 2 cuillères à soupe de ketchup, plus 1/3 de tasse supplémentaire
- 1/2 tasse de purée de pommes de terre
- 1/2 carotte, pelée, râpée
- 1 branche de céleri, finement hachée
- 150 g de citrouille pelée, râpée
- 300 g de brocoli, coupé en tranches de 1 cm d'épaisseur
- 2 épis de maïs, coupés en tranches épaisses
- 200 g de haricots verts, parés
- 30 g de beurre
- Branches de thym frais, pour servir
- Brins d'origan frais, pour servir
- Préchauffer le four à 200°C/180°C (ventilateur forcé). Tapisser de papier sulfurisé le fond et les côtés d'un moule à pain de 7 cm de profondeur et de 10 x 22 cm.
- Mettre le hachis, l'œuf, le ketchup, la pomme de terre, la carotte, le céleri et le potiron dans un grand bol. Assaisonner selon le goût. Mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène. Presser fermement le mélange dans le moule préparé.
- Faire cuire le pain de viande pendant 45 à 50 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré sur le dessus et cuit lorsqu'on le teste au centre à l'aide d'une brochette. Laisser reposer le pain de viande dans le moule pendant 5 minutes.
- Pendant que le pain de viande repose, faire cuire le brocoli, le maïs et les haricots dans de l'eau bouillante pendant 3 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Égoutter, puis placer dans un bol résistant à la chaleur. Ajouter le beurre, assaisonner au goût et mélanger pour bien enrober.
- Servir le pain de viande tranché avec le ketchup supplémentaire et les légumes. Parsemer de brins de thym et d'origan.
Pain de viande complet
La source originale de la recette : Pain de viande complet est disponible sur Taste.com
Bon appétit à tous 😊