Pâte à pizza légère et rapide
Ingredients
Instructions
- 1 sachet Levure de boulangerie traditionnelle lyophilisée
- 4 cuil. à soupe Eau tiède
- 12 cl Eau
- 300 g Farine de blé
- 0,5 cuil. à café Sel
- 1 cuil. à café Sucre
- 1 cuil. à soupe Huile d'olive
- Mettez la levure boulangère dans un bol, ajoutez 4 cuillères à soupe d'eau tiède, diluez-la dans l'eau et laissez reposer 5 minutes.
- Versez la farine dans le bol d'un robot équipé de l'accessoire à pâte à pain, ajoutez le sel, le sucre et la levure diluée.
- Mixez par à-coups en versant l'eau petit à petit par l'orifice puis ajoutez l'huile d'olive et continuez de mixer jusqu'à ce que la pâte soit homogène et se décolle des parois du bol.
- Si ce n'est pas le cas, ajoutez un peu de farine.
- Sortez la pâte du bol du robot, formez la en boule farinée, mettez-la dans un saladier, couvrez d'un linge et laissez-la gonfler 2 heures à chaleur ambiante.
- Ce temps passé, retravaillez un peu la pâte puis divisez-la en deux pâtons pour des pizzas de 26 cm un peu épaisses et en 3 pour une pâte plus fine.
- Enveloppez la pâte dont vous n'avez pas besoin et gardez-la au congélateur.
- Étalez la pâte dont vous avez besoin sur le plan de travail fariné en l'étirant avec la paume des mains puis posez-la sur la plaque du four huilée et garnissez-la.
Pâte à pizza légère et rapide
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Recette Pâte à pizza légère et rapide – Recipe Pâte à pizza légère et rapide
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