Pâtes au brocoli grillé et au thon
Ingredients
Instructions
- 350 g de fettucine frisée séchée
- 2 tomates moyennes, épépinées, finement hachées
- 1/2 petit oignon rouge, finement haché
- 1 1/2 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1 tasse de feuilles de basilic frais
- 1 grosse tête de brocoli, coupée en bouquets
- Boîte de thon à l'huile de 425 g, égoutté, émietté
- 250 g de ricotta lisse
- Cuire les pâtes en suivant les instructions du paquet. Égoutter, en réservant 1/2 tasse de liquide de cuisson.
- Entre-temps, mettre la tomate, l'oignon, le vinaigre et 1 c. à soupe d'huile dans un petit bol. Hacher finement la moitié des feuilles de basilic. Ajouter au mélange de tomates. Assaisonner de sel et de poivre. Mélanger.
- Chauffer le reste de l'huile dans une grande poêle à feu vif. Cuire le brocoli, en le retournant de temps en temps, pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit carbonisé et juste tendre. Transférer dans un bol. Ajouter le thon et le reste des feuilles de basilic. Mélanger.
- Remettre les pâtes dans la casserole. Ajouter la ricotta et le liquide de cuisson réservé. Mélanger pour bien enrober. Assaisonner de sel et de poivre. Répartir les pâtes dans des assiettes de service. Recouvrir du mélange de brocoli. Verser à la cuillère le mélange de tomates. Servir.
Pâtes au brocoli grillé et au thon
La source originale de la recette : Pâtes au brocoli grillé et au thon est disponible sur Taste.com
Bon appétit à tous 😊