Pâtes au poulet et aux tacos au fromage
  • Temps de préparation: 15 minutes
  • Temps de cuisson: 35 minutes
  • Nombre de personnes:
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Pâtes au poulet et aux tacos au fromage

By 27 juillet 2023

Ingredients

Instructions

  • 1 1/2 tasse de petites pâtes
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 1 oignon brun, finement haché
  • 1 poivron rouge, coupé en dés
  • sachet de 30 g de mélange d'épices pour tacos à teneur réduite en sel
  • 2 gousses d'ail écrasées
  • Bouteille de 375 g de salsa douce et épaisse
  • 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
  • 2 tasses de poulet cuit râpé
  • 400 g de haricots noirs en boîte, égouttés et rincés
  • 1/4 de tasse de feuilles de coriandre fraîche hachées, plus des feuilles supplémentaires pour servir
  • 150 g de chips de maïs (voir note)
  • 1 tasse de fromage râpé
  • 1/3 de tasse de crème aigre
  • 1 grosse tomate, coupée en dés
  • 1 avocat, coupé en quartiers
  • 1 mini-capsule rouge, coupé en fines tranches
  • 1 long piment vert, coupé en fines tranches
  1. Cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée, en suivant les instructions du paquet. Égoutter.
  2. Pendant ce temps, préchauffez le four à 220°C/200°C en mode ventilé. Faire chauffer l'huile dans une grande poêle profonde à feu moyen-vif. Ajouter l'oignon et les cubes de poivron. Cuire en remuant pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient ramollis. Ajouter le mélange d'épices pour tacos et l'ail. Cuire en remuant pendant 1 minute ou jusqu'à ce que le mélange soit parfumé. Ajouter la salsa, le concentré de tomates et 1 1/4 tasse d'eau. Cuire en remuant pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le mélange ait légèrement épaissi.
  3. Ajouter le poulet, les haricots, les pâtes et la coriandre. Remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Verser le mélange à la cuillère dans un plat de cuisson de 5 cm de profondeur et de 21 cm x 29 cm. Disposer les chips de maïs et le fromage sur le dessus. Cuire au four pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit doré. Garnir de crème aigre, de tomate, d'avocat, de mini-capsules, de piment et de coriandre supplémentaire. Servir.
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Pâtes au poulet et aux tacos au fromage

La source originale de la recette : Pâtes au poulet et aux tacos au fromage est disponible sur Taste.com

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