Plateau de cuisson Cheeseburger
Ingredients
Instructions
- 500 g de pommes de terre désirées, lavées et coupées en bâtonnets de 1 cm d'épaisseur
- 1 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 500 g de hachis de bœuf maigre
- 25 g (1 ⁄4 tasse) de flocons de quinoa
- 1 bouquet de ciboulette fraîche, finement hachée
- 1 œuf
- 2 gousses d'ail écrasées
- 3 cuillères à café de moutarde de Dijon sans gluten
- 1 tomate en grappe, coupée en fines tranches
- 1 petit oignon rouge, coupé en fines rondelles
- 25 g (1 ⁄3 tasse) de cheddar râpé
- 1 cuillère à soupe de crème aigre légère
- 1 cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme
- 1 laitue baby cost, coupée en quatre
- Cornichons, pour servir
- Préchauffer le four à 220°C/200°C, ventilateur forcé. Recouvrir une grande plaque de cuisson de papier sulfurisé. Rincer les pommes de terre à l'eau froide et les égoutter. Transférer dans un bol allant au micro-ondes. Couvrir. Passer au micro-ondes à puissance élevée pendant 4 à 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Transférer dans une passoire pour les égoutter.
- Étendre les pommes de terre sur le plateau préparé. Verser 1 cuillerée à soupe d'huile. Assaisonner. Remuer pour enrober. Rôtir pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Pousser les frites sur un côté de la plaque.
- Entre-temps, mélanger le bœuf, les flocons de quinoa, la ciboulette, l'œuf, l'ail et 2 c. à thé de moutarde dans un bol. Assaisonner. Mélanger jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Façonner le mélange en quatre galettes de 2 cm d'épaisseur.
- Chauffer le reste de l'huile dans une poêle à frire antiadhésive à feu moyen-élevé. Faire cuire les galettes en les retournant pendant 8 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Placer les galettes sur le plateau en face des frites. Recouvrir de tomate, d'oignon et de fromage. Cuire au four pendant 8 minutes ou jusqu'à ce que le fromage fonde et que les galettes soient à peine cuites.
- Dans un petit bol, mélanger la crème sure, le vinaigre et le reste de la moutarde. Assaisonner. Servir les galettes chargées et les frites avec des quartiers de laitue, de la sauce à la crème aigre et des cornichons.
Plateau de cuisson Cheeseburger
La source originale de la recette : Plateau de cuisson Cheeseburger est disponible sur Taste.com
Bon appétit à tous 😊