Plateau de cuisson de boulettes de viande de dinde et d’orge
Ingredients
Instructions
- 4 (environ 600 g) pommes de terre désirées, coupées en tranches de 5 mm d'épaisseur
- 70 g (1/3 tasse) d'orge perlé cuit (voir conseil)
- 500 g de hachis de dinde
- 1 citron, écorce finement râpée, jus de fruit
- 3 cuillères à café d'herbes italiennes séchées
- 2 cuillères à soupe d'origan frais haché, plus un supplément pour servir
- 100 g de poivrons rouges rôtis, égouttés et déchirés
- 1 gros oignon rouge, coupé en quartiers
- 1 courgette, coupée en tranches
- Huile d'olive, pour arroser
- Quartiers de citron, pour servir (facultatif)
- Préchauffer le four à 210°C/190°C en mode ventilation forcée. Vaporiser d'huile une grande plaque de cuisson antiadhésive.
- Répartir les tranches de pommes de terre sur la plaque préparée et les saupoudrer d'orge. Assaisonner. Vaporiser à nouveau d'huile. Cuire au four pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre commencent à ramollir.
- Entre-temps, mélanger le hachis, le zeste de citron, les herbes séchées et l'origan dans un bol. Assaisonner. Rouler des cuillères à soupe du mélange en boules.
- Recouvrir le mélange de pommes de terre avec les boulettes de viande, le poivron, l'oignon et la courgette. Verser le jus de citron et arroser d'huile. Cuire au four pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que les boulettes soient bien cuites et que les pommes de terre soient tendres. Saupoudrez d'origan et servez avec des quartiers de citron, si vous en utilisez.
Plateau de cuisson de boulettes de viande de dinde et d’orge
La source originale de la recette : Plateau de cuisson de boulettes de viande de dinde et d’orge est disponible sur Taste.com
Bon appétit à tous 😊