Rouleaux de saucisses Tex-mex
Ingredients
Instructions
- 300 g de viande de bœuf hachée
- 150 g de saucisse hachée
- 1 petite carotte, pelée et râpée
- 1 petite courgette, râpée
- 2 gousses d'ail écrasées
- 25 g de mélange d'épices mexicaines
- 125 g (1/2 tasse) de haricots frits
- 2 œufs, légèrement fouettés
- 4 feuilles de pâte feuilletée, partiellement décongelées
- paquet de 175 g de chips de maïs au fromage, légèrement écrasées
- 20 g (1/4 de tasse) de parmesan finement râpé
- Salsa de tomates en morceaux, pour servir
- Crème aigre, pour servir
- Feuilles de coriandre fraîche hachées, pour servir (facultatif)
- Préchauffer le four à 210°C/190°C (ventilateur forcé). Recouvrir 2 grandes plaques de cuisson de papier sulfurisé. Mélanger le bœuf et la saucisse hachée dans un grand bol. Ajouter la carotte, la courgette, l'ail, le mélange d'épices, les haricots et la moitié de l'œuf. Assaisonner et bien mélanger. Diviser le mélange en 4 portions
- Couper une feuille de pâte en deux. Badigeonner légèrement d'œuf. Joindre les deux extrémités courtes en pressant légèrement pour les sceller. Placer une portion du mélange de viande hachée en forme de saucisse sur l'un des côtés longs.
- Rouler pour enfermer la farce. Enrouler en forme d'escargot, en repliant l'extrémité pour sceller. Placer sur le plateau préparé. Répéter l'opération avec le reste de la pâte, de l'œuf et du mélange de viande hachée.
- Badigeonner les rouleaux avec l'œuf. Recouvrir de croustilles de maïs. Cuire au four pendant 35-40 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits.
- Saupoudrer les rouleaux de saucisses de parmesan et servir avec de la salsa, de la crème sure et de la coriandre, si désiré.
Rouleaux de saucisses Tex-mex
La source originale de la recette : Rouleaux de saucisses Tex-mex est disponible sur Taste.com
Bon appétit à tous 😊