Plateau de cuisson de fajitas au poulet
Ingredients
Instructions
- 12 filets de poulet (voir notes)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge Coles
- sachet de 40 g de mélange d'épices pour fajitas
- 2 oignons rouges, coupés en quartiers
- 1 gros poivron rouge, coupé en tranches épaisses
- 1 gros poivron jaune, coupé en tranches épaisses
- 2 avocats
- 1 1/2 cuillère à soupe de jus de citron vert
- 1/2 tasse de brins de coriandre fraîche
- 1 piment jalapeño frais, finement tranché (voir notes)
- 8 tortillas à burrito, réchauffées
- Crème aigre légère Coles, pour servir
- Quartiers de citron vert pour servir
- Préchauffer le four à 220°C/200°C en chaleur tournante. Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Placer le poulet, la moitié de l'huile et 1 1⁄2 cuillère à soupe de mélange d'épices dans un bol. Mélangez pour bien enrober.
- Placez l'oignon et les poivrons sur le plateau préparé. Arroser avec le reste de l'huile et saupoudrer avec le reste du mélange d'épices. Mélanger pour enrober. Recouvrir de poulet. Cuire au four pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
- Entre-temps, écraser l'avocat et le jus de lime dans un bol. Assaisonner de sel et de poivre. Saupoudrer le poulet et les légumes de coriandre et de piment. Servir avec des tortillas, du guacamole, de la crème aigre et des quartiers de citron vert.
Plateau de cuisson de fajitas au poulet
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Recette Plateau de cuisson de fajitas au poulet – Recipe Plateau de cuisson de fajitas au poulet
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