Poulet à la crème de courgettes
Ingredients
Instructions
- huile en spray
- 2 pommes de terre moyennes, coupées en tranches de 5 mm
- 1 poivron rouge moyen, coupé en quatre et en tranches épaisses
- 1 poivron vert moyen, coupé en quatre et en tranches épaisses
- 600 g de blanc de poulet sans peau
- 3 gousses d'ail écrasées
- 2 cuillères à café d'huile d'olive
- 3 courgettes moyennes, grossièrement hachées
- 1 cuillerée à café de zeste de citron frais, finement râpé
- 1 1/2 cuillère à soupe de jus de citron
- 2 cuillères à soupe de tahini
- Préchauffer un gril ou un barbecue à feu moyen. Vaporiser légèrement d'huile les pommes de terre et les poivrons. Cuire pendant 3 à 5 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement carbonisés et tendres. Mettre de côté et garder au chaud.
- Entre-temps, mélanger le poulet, 2 gousses d'ail, le paprika, l'huile, le sel et le poivre dans un grand bol.
- Réchauffer le chargrill ou le barbecue à feu moyen-élevé. Cuire le poulet pendant 5 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit. Laisser reposer pendant 5 minutes. Couper en tranches épaisses.
- Entre-temps, placer les courgettes dans une casserole d'eau bouillante. Ramener à ébullition, puis égoutter. Passer les courgettes, le zeste, le jus, le tahini et le reste de l'ail au mixeur ou à la centrifugeuse jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Assaisonner de sel et de poivre.
- Servir le poulet avec les légumes et la crème de courgette.
Poulet à la crème de courgettes
La source originale de la recette : Poulet à la crème de courgettes est disponible sur Taste.com
Bon appétit à tous 😊