Poulet cuit lentement avec risoni, feta et origan
Ingredients
Instructions
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 8 pilons de poulet sans peau
- 1 oignon rouge moyen, finement tranché
- 1 carotte moyenne, coupée en morceaux
- 2 céleris individuels, hachés
- 3 gousses d'ail, finement tranchées
- 1 cuillère à café d'origan séché
- 80 ml de vin blanc sec
- 2 feuilles de laurier
- 400 g de tomates en dés en conserve
- 375 ml de bouillon de poulet à teneur réduite en sel
- 75 g de risoni
- 50 g de fromage feta à teneur réduite en matières grasses, émietté
- 2 cuillères à soupe de feuilles d'origan frais
- Faire chauffer la moitié de l'huile dans une grande poêle à frire antiadhésive à feu vif. Cuire le poulet en le retournant pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Transférer dans une mijoteuse de 4,5 litres (18 tasses).
- Chauffer le reste de l'huile dans la même poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon, la carotte et le céleri et cuire, en remuant de temps en temps, pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient ramollis. Ajouter l'ail et l'origan séché et cuire pendant 1 minute ou jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Incorporer le vin, les feuilles de laurier, les tomates et le bouillon et porter à ébullition. Transférer dans la mijoteuse.
- Cuire à couvert, à température élevée, pendant 2½ heures (ou à température basse pendant 5 heures). Incorporer les risoni. Cuire à couvert à température élevée pendant 30 minutes (ou à température basse pendant 1 heure) ou jusqu'à ce que les risoni soient tendres et que le poulet soit bien cuit. Servir garni de feta et d'origan frais.
Poulet cuit lentement avec risoni, feta et origan
La source originale de la recette : Poulet cuit lentement avec risoni, feta et origan est disponible sur Taste.com
Bon appétit à tous 😊