Poulet et chou-fleur au curry korma
Ingredients
Instructions
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 600 g de filets de poulet, coupés en morceaux de 2,5 cm
- 60 g (1/4 de tasse) de pâte de curry korma
- 250ml (1 tasse) de lait de coco léger
- 250ml (1 tasse) de bouillon de poulet Massel
- 200g de chou-fleur, coupé en petits bouquets
- 1 concombre libanais, finement haché
- 1 cuillère à café de graines de pavot
- 4 pains naan
- Riz basmati cuit à la vapeur, pour servir
- Brins de coriandre fraîche, pour servir
- Faire chauffer l'huile dans une grande poêle à frire profonde à feu moyen-vif. Ajouter le poulet. Cuire en remuant pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Ajouter la pâte de curry et cuire pendant 1 minute ou jusqu'à ce qu'elle soit aromatique. Ajouter le lait de coco et le bouillon. Porter à ébullition. Ajouter le chou-fleur et laisser mijoter pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que le poulet et le chou-fleur soient bien cuits et que la sauce épaississe. Assaisonner.
- Entre-temps, mélanger le concombre et les graines de pavot dans un bol. Faire chauffer le naan en suivant les instructions de l'emballage.
- Servir le korma avec du riz, garni du mélange de concombre, de brins de coriandre et de naan à part.
Poulet et chou-fleur au curry korma
La source originale de la recette : Poulet et chou-fleur au curry korma est disponible sur Taste.com
Bon appétit à tous 😊