Poulet et riz en croûte de noix de Cheat
Ingredients
Instructions
- 2 tasses de mélange de noix superfood
- 8 pilons de poulet
- 2 œufs, légèrement battus
- Huile d'olive en spray
- Paquet de 450 g de riz blanc à long grain pour micro-ondes
- 2 cuillères à soupe d'assaisonnement marocain
- 2 cuillères à soupe de jus de citron, plus des quartiers de citron pour servir
- 1 cuillère à café de bouillon de poulet en poudre
- 1 botte de brocolini, parés, coupés en deux
- Tzatziki, pour servir
- Tranches de radis, pour décorer
- Feuilles de coriandre fraîche, pour décorer
- Préchauffer le four à 170°C/150°C en chaleur tournante.
- Passer le mélange de noix au robot culinaire jusqu'à ce qu'il soit finement haché. Placer dans un bol peu profond. Placer les œufs dans un bol peu profond. Assaisonner de sel et de poivre
- Tremper le poulet dans l'œuf, puis l'enrober du mélange de noix. Placer dans une grande rôtissoire. Cuire au four pendant 50 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit presque cuit.
- Dans un bol, mélanger le riz, l'assaisonnement, le jus de citron, le bouillon en poudre et 1/2 tasse d'eau.
- Retirer le poulet de la rôtissoire. Ajouter délicatement le mélange de riz dans la casserole. Remettre le poulet dans le moule avec les brocolini. Cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les brocolini soient tendres. Servir avec du tzatziki, du radis, de la coriandre et des quartiers de citron.
Poulet et riz en croûte de noix de Cheat
La source originale de la recette : Poulet et riz en croûte de noix de Cheat est disponible sur Taste.com
Bon appétit à tous 😊