Tarte facile au saumon fumé et aux asperges
Ingredients
Instructions
- 2 feuilles de pâte brisée surgelées, juste décongelées
- 150 g de saumon fumé Coles Beechwood
- 1 botte d'asperges, extrémités ligneuses coupées
- 1 oignon de printemps, finement émincé
- 1/3 tasse (40g) de cheddar râpé
- 1 cuillère à soupe de brins d'aneth
- 3 œufs Coles Australian Free Range
- 3/4 de tasse (180ml) de crème pure
- 1/2 petit fenouil, finement tranché
- 1 concombre libanais, pelé en rubans
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
- 1 cuillère à café de sucre en poudre
- 1/4 de tasse de feuilles de persil plat
- 1 cuillère à soupe de brins d'aneth, en plus
- Préchauffer le four à 200°C. Graisser légèrement et tapisser de pâte le fond et les côtés d'un moule à tarte rectangulaire de 11 cm x 33 cm à fond amovible. Le placer sur une plaque de cuisson. Piquer le fond de pâte sur toute sa surface à l'aide d'une fourchette. Recouvrir de papier sulfurisé et remplir de poids à pâtisserie ou de riz. Cuire au four pendant 5 minutes. Retirer le papier et les poids ou le riz. Faire cuire pendant 8 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que la pâte soit légèrement dorée et croustillante. Réduire le four à 180°C.
- Disposer le saumon, les asperges, l'oignon de printemps, le cheddar et l'aneth sur la pâte à tarte. Fouetter légèrement les œufs et la crème dans une cruche. Assaisonner. Verser le mélange d'œufs sur le mélange de saumon dans la pâte à tarte. Cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit prise.
- Pendant ce temps, mélanger le fenouil, le concombre, le vinaigre et le sucre dans un bol. Réserver pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que les légumes ramollissent. Égoutter. Placer dans un bol avec le persil et l'aneth supplémentaire et mélanger.
- Disposer le mélange de fenouil sur la tarte. Assaisonner pour servir.
Tarte facile au saumon fumé et aux asperges
La source originale de la recette : Tarte facile au saumon fumé et aux asperges est disponible sur Taste.com
Bon appétit à tous 😊