Rigatoni aux épinards et à la tomate en une seule casserole
Ingredients
Instructions
- Pot de 690 g de passata de tomates
- 375 g de pâtes rigatoni
- 2 gousses d'ail écrasées
- 1 poivron rouge, épépiné, haché
- 250 g de tomates cerises, coupées en deux
- 1/2 tasse (75g) d'olives kalamata dénoyautées
- 120 g d'épinards australiens de Coles
- Parmesan râpé (ou fromage à pâte dure végétarien), pour servir
- Feuilles d'origan, pour servir
- Mélanger la passata, les rigatoni, l'ail, le poivron et 750 ml d'eau dans une casserole à feu moyen. Couvrir avec un couvercle. Porter à ébullition. Découvrir et cuire pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les pâtes soient tendres.
- Incorporer la tomate, les olives et les épinards. Cuire, en remuant doucement, pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que les épinards se flétrissent. Répartir dans des bols de service.
- Saupoudrer de parmesan (ou de fromage à pâte dure végétarien) et de feuilles d'origan pour servir.
Rigatoni aux épinards et à la tomate en une seule casserole
La source originale de la recette : Rigatoni aux épinards et à la tomate en une seule casserole est disponible sur Taste.com
Bon appétit à tous 😊