Rainbow Cake
Ingredients
- Pour les gâteaux :
- 430 g de farine
- 430 g de sucre
- 220 g de beurre
- 35 cl de lait
- 6 oeufs
- 1 sachet de levure
- Zeste de citron
- Pour le glaçage entre les gâteaux et sur les côtés :
- 500 g de mascarpone
- 200 g de Philadelphia
- 125 g de sucre glace
- Citron
- 6 colorants alimentaires
- Pour le glaçage du dessus :
- 200 g de chocolat blanc
- 150 g de Philadelphia
Instructions
Pour le gâteau :
- Ramollir le beurre.
- Faire blanchir le sucre avec les oeufs en fouettant.
- Mélanger le beurre pommade avec le mélange oeufs / sucre
- Ajouter la farine tamisée avec la levure.
- Ajouter le lait et les zestes de citron puis bien mélanger.
- Séparer le mélange en 6 parts égales.
- Ajouter dans chacune des parts les gouttes de colorant alimentaire afin d'obtenir les couleurs de l'arc en ciel: Violet, Bleu, Vert, Jaune, Orange, Rouge.
- Ne pas hésiter à forcer la dose de couleur car la cuisson rend un peu plus pâle.
- Faire cuire chaque gâteau l'un après l'autre pendant 13 min à 170°C (thermostat 6).
Glaçage :
- Mélanger le mascarpone avec le Philadelphia, le sucre glace et le jus de citron (à doser pour obtenir une pâte souple mais pas liquide).
- Lorsque le gâteau violet est cuit et refroidi, le poser sur le plat de présentation et étaler dessus une couche de glaçage. Poser dessus le gâteau bleu puis du glaçage et ainsi de suite avec tous les gâteaux.
- Finir le glaçage en recouvrant les bords.
- Pour le dessus j'ai choisi un glaçage au chocolat blanc mais vous pouvez aussi garder le même glaçage que pour les bords.
- Faire fondre le chocolat blanc, ajouter de l'eau pour avoir une pâte souple. Ajouter le philadelphia et étaler sur le dessus.
- Laisser prendre au frais au moins 3h (l'idéal étant toute la nuit)
Rainbow Cake
La source originale de la recette : Rainbow Cake est disponible sur Marmiton.org
Vous cherchez des recettes simples et rapides pour toutes occasions et en toutes saisons ? Sur Recettescooking.com, vous trouverez de bons petits plats faciles et rapides à préparer. Allant des Cocktails, apéritifs dînatoires, entrées, plats, desserts , petit déjeuner, sauces , pâtisserie …Quelque soit votre idée, vous trouverez forcément parmi nos meilleures recettes de quoi réaliser votre désir pour vous régaler vous et vos proches. De délicieux plats à retrouver dans notre sélection Recettescooking des meilleures recettes de cuisine du monde entier.
Chaque recette a des centaines, voire des milliers de variantes… Notre mission est d’aider les cuisiniers de tous les goûts de faire partager le frisson de la cuisine . Des plats classiques les mieux notés aux plats de vacances, en passant par la cuisine internationale variée, les boissons et les repas décalés, nous proposons des recettes qui feront ressortir le chef intérieur de n’importe quel cuisinier. Parcourez notre site pour trouver un contenu inspirant de classe mondiale et impliquez-vous dans notre communauté gourmande.
N’hésitez pas à laisser votre avis sur chaque recette de cuisine et aussi de les partager sur Facebook. Recettescooking.com vous souhaite un Bon appétit !
Bon appétit à tous 😊