Recette typique de Yuan xiao
Ingredients
Instructions
- 220 grammes de farine de riz gluant
- 100 grammes de beurre de cacahuète non sucré
- 30 grammes de sucre glace
- de l'eau tiède
- Mélangez le beurre de cacahuète avec le sucre glace. Formez des boulette et mettre au frais.
- Dans un saladier, pesez la farine puis ajoutez l'eu tiède petit à petit bien mélanger après chaque ajout.
- La pâte ne doit pas coller et être bien souple (un consistance de pâte à modeler).
- Si la pâte et trop molle rajoutez un peu de farine.
- Prenez un peu de pâte au creux de votre main, faites un petit puis y ajouter la boulette de beurre de cacahuète et refermez la boulette, réservez dans une assiette.
- Formez les autres boulettes jusqu'à épuisement des ingrédients.
- Faites bouillir de l'eau dans une casserole, plongez y les boulettes lorsqu'elle remontent à la surface c'est cuit.
Recette typique de Yuan xiao
La source originale de la recette : Recette typique de Yuan xiao est disponible sur Cuisineaz.com
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