Salade croquante de chou frisé et de betterave
Ingredients
Instructions
- 250 g de levain viennois Coles Bakery Stone Baked by Laurent Linseed & Soybean, déchiré en morceaux de 4 cm
- 1 gousse d'ail, écrasée
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 140 g de chou frisé australien haché Coles
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
- 1 cuillère à soupe de miel
- 2 cuillères à café de moutarde de Dijon
- 250 g de betteraves rouges cuites, coupées en quartiers
- 350 g de tomates mixtes, coupées en deux ou en tranches épaisses
- 2 oignons nouveaux, finement émincés
- 1/3 tasse (50g) de noix de cajou grillées à sec
- Préchauffer le four à 180°C. Mélanger le pain, l'ail et la moitié de l'huile dans un grand bol. Répartir uniformément sur une plaque de cuisson.
- Cuire au four pendant 12 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit croustillant et doré.
- Entre-temps, placer le chou frisé, le vinaigre, le reste de l'huile, le miel et la moutarde dans un grand bol. Mélanger pour combiner.
- Ajouter le pain au mélange de chou frisé avec la betterave, la tomate, la ciboule et les noix de cajou. Mélanger. Assaisonner.
Salade croquante de chou frisé et de betterave
La source originale de la recette : Salade croquante de chou frisé et de betterave est disponible sur Taste.com
Bon appétit à tous 😊