Salade de bœuf, de fromage bleu et de poires grillées
Ingredients
Instructions
- 500g Coles Graze Grass Fed Beef Rump Steak
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 6 poires Beurre Bosc, évidées, coupées en quatre
- Huile d'olive, extra, pour badigeonner
- Paquet de 120 g de Coles Australian Baby Rocket
- 4 radis, tranchés finement
- 1/2 oignon rouge, coupé en fines tranches
- 75 g de fromage bleu, grossièrement haché
- 1/3 tasse (40g) de noix de pécan grillées, grossièrement hachées
- Glace balsamique, pour servir
- Faire chauffer un barbecue ou un chargrill à température élevée. Arroser les steaks d'huile. Cuire pendant 3 minutes de chaque côté pour une cuisson moyenne ou jusqu'à ce qu'ils soient cuits à votre goût. Transférer dans une assiette et couvrir d'une feuille d'aluminium. Laisser reposer pendant 5 minutes. Trancher finement.
- Pendant ce temps, badigeonner légèrement les côtés coupés de la poire avec un peu d'huile supplémentaire. Cuire sur le gril pendant 2 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elle soit légèrement carbonisée.
- Disposer uniformément le bœuf, la poire, la roquette, le radis, l'oignon, le fromage bleu et les noix de pécan dans des assiettes de service. Assaisonner. Arroser de glaçage balsamique pour servir.
Salade de bœuf, de fromage bleu et de poires grillées
La source originale de la recette : Salade de bœuf, de fromage bleu et de poires grillées est disponible sur Taste.com
Bon appétit à tous 😊