Salade de feta frite
Ingredients
Instructions
- 350 g de feta de brebis ou de chèvre, égouttée
- 1 cuillère à soupe de farine ordinaire
- 2 cuillères à soupe de dukkah
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 8 mini tortillas
- 60 g de feuilles de salade mélangées
- 2 tomates en tranches
- 4 radis, coupés en fines tranches
- 1 petit oignon rouge, coupé en fines tranches
- 1/2 tasse de feuilles de basilic frais
- Pesto de basilic, pour servir
- Couper la feta en tranches de 4 mm d'épaisseur. Mélanger la farine et la dukkah sur une feuille de papier sulfurisé.
- Assaisonner de poivre noir. Enrober chaque tranche de feta dans le mélange de farine.
- Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à frire à feu moyen. Cuire les tranches de feta pendant 1 à 2 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et légèrement croustillantes. Les placer dans une assiette recouverte de papier absorbant pour les égoutter.
- Préchauffer une poêle à griller à feu vif. Cuire les tortillas pendant 1 à 2 minutes de chaque côté. Garder au chaud.
- Garnir les tortillas avec les feuilles de salade, la tomate, le radis, l'oignon rouge, la feta, le basilic et le pesto.
Salade de feta frite
La source originale de la recette : Salade de feta frite est disponible sur Taste.com
Bon appétit à tous 😊