Salade de pommes de terre, d’œufs et de bacon aux herbes
Ingredients
Instructions
- 800 g de pommes de terre kipfler, lavées
- 125 g de lard court
- 1/2 tasse de mayonnaise allégée
- 1/2 tasse de crème fraîche légère
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
- 4 œufs durs moyens, coupés en morceaux
- 1/2 tasse de persil plat frais, haché
- 1/4 de tasse de ciboulette fraîche, finement hachée
- Faire bouillir les pommes de terre, les cuire à la vapeur ou les passer au micro-ondes jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis les égoutter et les laisser refroidir. Une fois refroidies, couper les pommes de terre en tranches épaisses et les placer dans un grand saladier.
- Faire chauffer une poêle à frire antiadhésive de taille moyenne à feu moyen. Faire cuire le bacon haché, en remuant, jusqu'à ce qu'il soit croustillant et doré, puis le transférer dans le bol avec les pommes de terre.
- Dans un bol, fouetter la mayonnaise, la crème sure et le vinaigre jusqu'à consistance lisse. Ajouter au bol avec les pommes de terre, les œufs et les herbes. Mélanger délicatement pour combiner. Servir.
Salade de pommes de terre, d’œufs et de bacon aux herbes
La source originale de la recette : Salade de pommes de terre, d’œufs et de bacon aux herbes est disponible sur Taste.com
Bon appétit à tous 😊