Salade de thon rapide avec houmous de betterave
Ingredients
Instructions
- 80g (1/2 tasse) de petits pois surgelés, décongelés
- 1 gousse d'ail écrasée
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à café de vinaigre balsamique caramélisé
- 1/2 pot de 200 g de houmous à la betterave
- 2 boîtes de 225 g de thon à l'huile, égoutté et émietté
- 1 petit oignon rouge, finement haché
- 4 petits radis, coupés en fines tranches
- 1 avocat, coupé en quatre
- 2 laitues baby costuce, feuilles séparées
- 60 g de fromage de chèvre
- 8 petites tranches de pain croustillant, grillées
- Feuilles de thym citron frais, pour servir
- Pepitas, pour servir (facultatif)
- Placer les petits pois dans un bol résistant à la chaleur. Couvrir d'eau bouillante.
- Réserver pendant 30 secondes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Égoutter et rincer à l'eau froide.
- Mélanger l'ail, l'huile et le vinaigre dans un petit bol. Assaisonner.
- Répartir le houmous sur les assiettes de service. Garnir de pois, de thon, d'oignon, de radis, d'avocat et de laitue.
- Tartinez le pain grillé de fromage de chèvre.
- Saupoudrer la salade de thym et de pepitas, si vous le souhaitez.
- Arroser de vinaigrette et servir avec les toasts au fromage de chèvre.
Salade de thon rapide avec houmous de betterave
La source originale de la recette : Salade de thon rapide avec houmous de betterave est disponible sur Taste.com
Bon appétit à tous 😊