Saucisson vigneron
Ingredients
Instructions
- 1 saucisson à cuire (1 à 1,5 kg)
- 1 l de vin rouge
- 1 gros oignon blanc
- 1 échalote
- 1 barquette de champignons de Paris frais
- 2 c.à soupe de farine
- 1 noisette de beurre
- sel, poivre
- Dans une casserole remplie d'eau bouillante salée, faites cuire le saucisson 10 min.
- Pendant ce temps, dans une grande casserole, faites revenir l'oignon et l'échalote avec une noisette de beurre jusqu'à caramélisation puis ajoutez les champignons de Paris préalablement émincés, la farine et ajoutez le vin. Laissez mijoter 20 min.
- Une fois le saucisson cuit, coupez-le en tranches et ajoutez-le à la sauce. Faites mijoter 1 heure puis servez avec un gratin dauphinois, des pommes de terre à l'eau où encore du riz.
Saucisson vigneron
La source originale de la recette : Saucisson vigneron est disponible sur Cuisineaz.com
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