Saumon BBQ avec salade de maïs et de courgettes
  • Temps de préparation: 10 minutes
  • Temps de cuisson: 20 minutes
  • Nombre de personnes:
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Saumon BBQ avec salade de maïs et de courgettes

By 30 juillet 2023

Ingredients

Instructions

  • 2 épis de maïs, débarrassés de leurs enveloppes et de leurs soies
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 4 portions de saumon australien sans peau Coles
  • 2 courgettes, pelées en rubans
  • 200 g de tomates Perino, coupées en deux ou en quatre
  1. Faire chauffer un barbecue ou un chargrill à feu moyen. Cuire le maïs en le retournant pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit tendre et carbonisé.
  2. Verser 1 cuillerée à soupe d'huile sur le saumon. Assaisonner. Cuire le saumon, peau vers le bas, pendant 3 minutes. Retourner et cuire pendant 3-4 minutes à point ou jusqu'à ce que la cuisson soit à votre goût. Transférer dans une assiette.
  3. Utiliser un petit couteau dentelé pour couper le côté du maïs afin de libérer les grains. Transférer dans un bol. Ajouter la courgette et la tomate au maïs dans le bol. Arroser avec le reste de l'huile. Mélanger délicatement. Assaisonner.
  4. Servir le saumon avec la salade de courgettes.
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Saumon BBQ avec salade de maïs et de courgettes

La source originale de la recette : Saumon BBQ avec salade de maïs et de courgettes est disponible sur Taste.com

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