Sauté basique de porc et de légumes
  • Temps de préparation: 15 minutes
  • Temps de cuisson: 15 minutes
  • Nombre de personnes:
Print

Sauté basique de porc et de légumes

By 27 juillet 2023

Ingredients

Instructions

  • Paquet de 440 g de nouilles hokkien fines de longue conservation
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide
  • 500 g de filet de porc, en fines tranches
  • 1 oignon rouge, coupé en fins quartiers
  • 1 poivron rouge, coupé en tranches
  • 1 carotte, coupée en diagonale
  • 100 g de champignons de Paris, coupés en deux
  • 1 botte de brocolini, parée, coupée en longueurs de 4 cm
  • 1/4 de tasse de sauce d'huître
  • 1 cuillère à soupe de sauce chili douce
  • 2 petites gousses d'ail écrasées
  1. Placer les nouilles dans un grand bol résistant à la chaleur. Couvrir d'eau bouillante. Laisser reposer pendant 2 minutes. Séparer les nouilles à l'aide d'une fourchette. Égoutter.
  2. Entre-temps, chauffer un wok à feu vif. Ajouter 2 cuillères à café d'huile. Tourner pour enrober. Ajouter la moitié du porc. Faire sauter pendant 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que la viande soit dorée. Transférer dans un bol. Couvrir pour garder au chaud. Répéter l'opération avec 2 cuillères à café d'huile restante et le porc. Retirer le wok du feu. Essuyer soigneusement.
  3. Faire chauffer le wok à feu vif. Ajouter le reste de l'huile. Faire tourner pour enrober. Ajouter l'oignon, le poivron et la carotte. Faire sauter pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit juste tendre. Ajouter les champignons et le brocoli. Remuer pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que les brocolini soient tendres.
  4. Remettre le porc dans le wok avec les nouilles, les sauces, l'ail et 2 cuillères à soupe d'eau. Faire sauter jusqu'à ce que la viande soit bien chaude. Servir.
5 stars - based on 1 review(s)

Sauté basique de porc et de légumes

La source originale de la recette : Sauté basique de porc et de légumes est disponible sur Taste.com

Youtube