Sauté de thon aux pommes
Ingredients
- 1 filet de thon rouge - 800 g
- échalotes - 2
- pommes fruits - 2
- vinaigre de cidre - 2 cuillères à soupe
- crêmes fraîches - 150 g
- paprika - 1 cuillère à café
- Poivre et sel
Instructions
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Etape 1
Préparer les échalotes et les pommes. Emincer finement les échalotes et détailler les pommes en petits dés.
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Etape 2
Découper le filet de poisson en cubes de 2 cm de côté. Aromatiser de paprika et réserver au frais.
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Etape 3
Dans une sauteuse ou un wok, faire chauffer un peu de matière grasse et y faire fondre les échalotes. Ajouter les dés de thon et cuire pendant 5 min.
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Etape 4
Ajouter les pommes et cuire encore 2 min.
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Etape 5
Au bout de ce temps, saler, poivrer et ajouter le vinaigre. Bien gratter le suc au fond de la casserole. Ajouter la crème.
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Etape 6
Laisser mijoter 5 min et servir sans attendre.
Bon appétit à tous 😊