Soupe de courge au fenouil
Ingredients
Instructions
- 400 g Courge butternut
- 1 Bulbe de fenouil
- 1 Oignon
- 1 Cube de bouillon de poule
- 10 cl Crème fraîche
- 1 cuil. à café Curry
- Huile d'olive
- Sel
- Poivre
- Pelez l'oignon et émincez-le. Pelez le fenouil et coupez-le en morceaux.
- Pelez la courge et coupez-la en morceaux.
- Dans une grande casserole, faites chauffer 2 cuil. à soupe d'huile d'olive. Faites-y fondre l'oignon.
- Ajoutez la courge, le cube de bouillon et un grand verre d'eau.
- Couvrez et laissez mijoter environ 10 min.
- Ajoutez le fenouil et le curry. Mélangez et couvrez d'eau. Laissez mijoter 20 min environ.
- Quand tous les légumes sont tendres, mixez bien. Versez la crème fraîche, assaisonnez et servez chaud.
- Le conseil : Pour faire ressortir le goût de la courge, vous pouvez également la faire dorer au four.
Soupe de courge au fenouil
La source originale de la recette : Soupe de courge au fenouil est disponible sur Femmeactuelle.fr
Vous cherchez des recettes simples et rapides pour toutes occasions et en toutes saisons ? Sur Recettescooking.com, vous trouverez de bons petits plats faciles et rapides à préparer. Allant des Cocktails, apéritifs dînatoires, entrées, plats, desserts , petit déjeuner, sauces , pâtisserie …
N’hésitez pas à laisser votre avis sur chaque recette de cuisine et aussi de les partager sur Facebook. Recettescooking.com vous souhaite un Bon appétit !
Rejoignez la communauté RecettesCooking et des milliers de membres
Bon appétit à tous 😊