Soupe mexicaine au poulet
Ingredients
Instructions
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon rouge, finement haché
- 1 cuillère à soupe d'assaisonnement pour tacos
- 1 filet de poulet australien approuvé par la RSPCA de Coles
- Pot de 300 g de salsa à la tomate douce
- 4 tasses (1L) de bouillon de poulet
- 1 épi de maïs, débarrassé de son enveloppe et de ses soies
- 400 g de haricots noirs en boîte, rincés et égouttés
- Faire chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter l'oignon et cuire, en remuant, pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon ramollisse. Ajouter l'assaisonnement pour tacos et cuire, en remuant, pendant 1 min ou jusqu'à ce qu'il soit aromatique.
- Ajouter le poulet, la salsa et le bouillon. Porter à ébullition. Cuire, partiellement couvert, pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit. Transférer le poulet dans un bol résistant à la chaleur à l'aide d'une écumoire. Réserver pendant 5 minutes pour refroidir légèrement.
- À l'aide d'un petit couteau dentelé, couper le côté du maïs pour en retirer les grains. Utiliser deux fourchettes pour déchiqueter grossièrement le poulet. Remettre le poulet dans la soupe avec les grains de maïs et les haricots. Cuire pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit bien chaud. Assaisonner.
Soupe mexicaine au poulet
La source originale de la recette : Soupe mexicaine au poulet est disponible sur Taste.com
Bon appétit à tous 😊