Spaghetti à la tomate et aux moules dans une seule casserole
Ingredients
Instructions
- 375 g de spaghettis fins séchés
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 4 gousses d'ail écrasées
- 2 filets d'anchois égouttés, hachés
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
- 2 boîtes de 400 g de tomates cerises au jus
- 1 kg de moules australiennes, nettoyées
- 1/3 de tasse de persil plat frais finement haché
- 1/4 de tasse de feuilles de basilic frais finement déchiquetées
- Petites feuilles de basilic frais, pour servir
- Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée, en suivant les instructions du paquet. Bien égoutter.
- Chauffer l'huile dans la même casserole à feu moyen-vif. Cuire l'ail, les anchois et la pâte de tomates pendant 1 minute ou jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Ajouter les tomates. Porter à ébullition. Ajouter les moules.
- Cuire à couvert pendant 4 à 5 minutes ou jusqu'à ce que les moules s'ouvrent.
- Ajouter les pâtes, le persil et le basilic. Assaisonner de sel et de poivre.
- Mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien chaud et bien combiné.
- Servir les pâtes garnies de feuilles de basilic (voir note).
Spaghetti à la tomate et aux moules dans une seule casserole
La source originale de la recette : Spaghetti à la tomate et aux moules dans une seule casserole est disponible sur Taste.com
Bon appétit à tous 😊