Spaghetti de porc au beurre d’ail grésillant
  • Temps de préparation: 10 minutes
  • Temps de cuisson: 5 minutes
  • Nombre de personnes:
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Spaghetti de porc au beurre d’ail grésillant

By 27 juillet 2023

Ingredients

Instructions

  • 450 g de steaks d'échine de porc
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 60 g de beurre
  • 2 gousses d'ail écrasées
  • 2 cuillères à soupe de persil finement haché
  • 500 g de restes de spaghettis cuits (voir note)
  • 45 g (1/2 tasse) de parmesan frais finement râpé
  • Feuilles de salade fraîche, pour servir
  1. Saler et poivrer le porc. Faire chauffer la moitié de l'huile dans une grande poêle à frire à fond épais, à feu moyen-vif. Cuire le porc pendant 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Répéter l'opération avec le reste de l'huile et du porc.
  2. Ajouter le beurre dans la poêle. Lorsqu'il mousse, ajouter l'ail et cuire 30 secondes. Remettre le porc dans la poêle et mélanger pour bien l'enrober. Incorporer le persil.
  3. Détacher les spaghettis si nécessaire en les passant sous l'eau chaude pendant quelques secondes. Bien égoutter. Mélanger les pâtes au mélange de porc. Ajouter le parmesan et bien assaisonner. Répartir les spaghettis dans des bols de service. Saupoudrer de parmesan et de persil supplémentaires. Servir avec une salade fraîche en accompagnement.
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Spaghetti de porc au beurre d’ail grésillant

La source originale de la recette : Spaghetti de porc au beurre d’ail grésillant est disponible sur Taste.com

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