Tacos de poulet à la mijoteuse
Ingredients
Instructions
- 1,25 kg de filets de cuisses de poulet Coles approuvés par la RSPCA, parés
- 2 cuillères à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- 1 cuillerée à café de coriandre moulue
- Pot de 375 g de salsa épaisse moyenne
- 1 petite orange, avec son jus
- 1 citron vert, avec son jus, et un peu plus pour servir
- 420 g de haricots noirs en boîte, rincés et égouttés
- 12 tortillas de maïs, réchauffées
- 1/2 tasse de crème aigre légère Bulla, pour servir
- 400 g de mélange de salade de chou, la vinaigrette étant réservée à un autre usage
- 2 avocats, coupés en tranches
- Brins de coriandre fraîche, pour servir
- Sauce pimentée, pour servir (facultatif)
- Placer le poulet dans la mijoteuse. Saupoudrer de cumin, de paprika et de coriandre moulue. Assaisonner. Couvrir et mettre de côté pendant 1 heure pour mariner.
- Ajouter la salsa, le jus d'orange et le jus de citron vert. Remuer pour combiner. Couvrir et cuire à température élevée pendant 4 heures ou jusqu'à ce que le poulet soit très tendre.
- Incorporer les haricots noirs. Couvrir et cuire à température élevée pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit bien chaud. Éteindre la mijoteuse. Utiliser deux fourchettes pour déchiqueter grossièrement le poulet. Mettre de côté pendant 30 minutes pour que la sauce épaississe.
- Garnir les tortillas avec la salade de chou, le mélange de poulet, l'avocat, la coriandre fraîche et la crème sure. Arroser de sauce chili, si nécessaire. Servir avec des quartiers de citron vert supplémentaires.
Tacos de poulet à la mijoteuse
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Recette Tacos de poulet à la mijoteuse – Recipe Tacos de poulet à la mijoteuse
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