Tagliatelles au saumon et sa fondue de poireaux
Ingredients
Instructions
- 200 g Tagliatelles
- 300 g Saumon frais
- 2 Poireaux
- 40 g Parmesan
- 2 cuil. à soupe Huile d’olive
- Sel
- Poivre
- Épluchez les poireaux, rincez-les soigneusement puis émincez-les.
- Faites chauffer 1 cuil. à soupe d’huile dans une poêle, ajoutez les poireaux et faites cuire environ 15 min en remuant souvent. Salez et poivrez.
- Faites cuire le saumon à la vapeur pendant environ 10 min puis coupez-le en morceaux.
- Pendant ce temps, faites cuire les pâtes à l’eau bouillante salée le temps indiqué sur l’emballage. Égouttez.
- Versez les pâtes dans le plat de service, ajoutez les morceaux de saumon et la fondue de poireaux, salez, poivrez, arrosez avec le reste d’huile, parsemez de copeaux de parmesan et servez aussitôt.
Tagliatelles au saumon et sa fondue de poireaux
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