Tarte à l’oignon aux filets de rougets
Ingredients
Instructions
- 200 g Farine
- 8 Filets de rougets
- 800 g Oignons
- 100 g Beurre
- 10 cl Huile d’olive(+ 2 cuil. à soupe)
- 4 cuil. à soupe Tapenade
- 4 Anchois égouttés
- 1 Brin de thym frais
- Sel
- Poivre
- Dans le bol du robot, rassemblez la farine, le beurre pas trop froid coupé en dés et 2 pincées de sel.
- Mixez par impulsions de 3 secondes, pour obtenir un mélange sableux. Ajoutez 5 cl d’eau et mixez encore un peu pour obtenir une boule.
- Aplatissez la boule de pâte obtenue en un carré épais, enveloppez de film étirable et placez au réfrigérateur pour 1 h.
- Dans un bol, écrasez les anchois à la fourchette pour obtenir une purée.
- Pelez les oignons et émincez-les au robot. Dans une sauteuse, chauffez l’huile, versez les oignons émincés, couvrez et laissez fondre 15 min sur feu doux.
- Ajoutez les anchois écrasés. Salez peu et poivrez. Laissez refroidir.
- Etalez la pâte et garnissez-en un moule à tarte.
- Badigeonnez le fond de tarte d’une fine couche de tapenade et versez les oignons dessus. Enfournez à 180 °C pour 35 min.
- Déposez dessus les filets de rouget badigeonnés d’huile et remettez au four pour 5 min.
- Pour servir, parsemez de thym frais.
Tarte à l’oignon aux filets de rougets
La source originale de la recette : Tarte à l’oignon aux filets de rougets est disponible sur Femmeactuelle.fr
Vous cherchez des recettes simples et rapides pour toutes occasions et en toutes saisons ? Sur Recettescooking.com, vous trouverez de bons petits plats faciles et rapides à préparer. Allant des Cocktails, apéritifs dînatoires, entrées, plats, desserts , petit déjeuner, sauces , pâtisserie …
N’hésitez pas à laisser votre avis sur chaque recette de cuisine et aussi de les partager sur Facebook. Recettescooking.com vous souhaite un Bon appétit !
Rejoignez la communauté RecettesCooking et des milliers de membres
Bon appétit à tous 😊